La pirámide de alimentación para vegetarianos

agosto 1, 2009 at 2:17 am (alimentacion sana, vivir bien) (, , , , , )

Para quienes comen de todo, existe la denominada Pirámide de Alimentación, preparada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, que ofrece buenos consejos; sin embargo, no es tan beneficiosa para las millones de personas que no comen carne. Ellos, gracias a la tradicional Pirámide de Dieta Vegetariana, pueden contar ahora con un apoyo similar para equilibrar sus dietas, pero adaptado a la no ingestión de productos animales.

piramide vegetariana

“La pirámide de dieta vegetariana está basada en numerosos estudios que muestran que, cuánto más cerca se está de la planta baja de la pirámide, más sano se es” dice Colon Campbell, profesor de bioquímica nutricionalen la Universidad de Cornellen Ithaca, Nueva York, uno de los investigadores que colaboró en la creación de este nuevo modelo.

Esta pirámide ofrece los siguientes consejos:

* Coma frutas y vegetales, granos y legumbres —productos de soja, porotos, maníes, guisantes— en cada comida.

* Coma nueces, semillas, huevos blancos, leche de soja, productos lácteos y aceites de plantas todos los días. Si no es vegetariano, considere usar esta guía como un modelo para traer más productos naturales a su dieta.

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